[求助] 被骗了!吃了这么多年核桃,原来它不!补!脑! [复制链接]

茅草屋
粉丝
-

主题

帖子

473

积分
威望
大辽通宝
TA的帖子:
发表于2017-4-14 09:24:11 查看: 34041 回复: 5

QQ截图20170414091235.jpg
考考各位吃友,
图片里是什么东西的果实?
未成熟的梨?枇杷?山楂?百香果?
都不是!
吃货妹子要跟你说这是核桃,
没见过的小伙伴又得说“我读书少别骗我”了。

QQ截图20170414091251.jpg
没骗你,这真的就是核桃。
表皮绿绿的跟一般果实差不多,
让我们都误以为是那种果肉多汁的水果,
但其实它们里面是这样的

QQ截图20170414091259.jpg
将绿皮部分全部去除,
就成了我们日常见到的核桃。

QQ截图20170414091307.jpg
声明一点,核桃和山核桃是不同的,
小伙伴们别又弄混了。


△核桃生长期果实△
QQ截图20170414091323.jpg
△核桃△
QQ截图20170414092124.jpg
△山核桃△
核桃相比山核桃大得多,
山核桃的直径估计只有核桃的一半。
山核桃的外壳光滑一些,核桃则有些凹凸不平。
山核桃壳硬果仁少,核桃壳薄果仁多。
核桃外壳敲碎,
就有了饱满美味的核桃仁

提起核桃,大家说的最多的可能就是:
“多吃核桃,补脑啊!”
核桃仁因为外形长得像大脑,
在“以形补形”的大潮中,就被当作是补脑佳品。

吃核桃真的补脑吗?

QQ截图20170414091331.jpg
长期食用核桃对大脑健康、认知功能确实有一定益处。
但食用核桃有益并不代表“吃了核桃之后,就能提高人的智商”,这种“补脑”纯属无稽之谈。
核桃中的 ω-3 不饱和脂肪酸对大脑有一定益处,不过这种脂肪酸并非核桃的专利,很多坚果及其他食物都有,比如常见的三文鱼、亚麻籽、鳞虾、猕猴桃和花生等,其它食物的含量绝对不输给核桃~
总的来说就是,
有一定功效但绝非传说中那么夸张。
“以形补形以色补色”真的靠谱的话,
那多吃点儿蓝莓,是不是可以变成阿凡达?
多吃几对儿翅膀,是不是就可以上天了?

   
这么说,那常吃核桃没什么用咯?
当然不是!
不夸大其作用,不过度食用,常吃核桃当然好!
现在很多人讲究养生,
每天吃4-5颗核桃,追求心脑灵活。
可别小看了几颗核桃,
它们可是能为健康撑起一把保护伞的哟!

常吃核桃六大益处

QQ截图20170414091338.jpg
1.  为血管减负  
核桃仁的脂肪中,不饱和脂肪酸含量较高,这些不饱和脂肪酸能乳化,分解油脂,净化血液,清楚血管壁杂质,有效防止心脑血管疾病的发生。


2.  有助降血脂,降低胆固醇  
核桃营养丰富,含大量的抗氧化剂和有益健康的不饱和脂肪酸,这就意味着,常吃核桃可促进胆固醇代谢,抑制胆固醇合成。
研究表明,适量食用核桃有助于控制血脂。(每日4-5颗即可,不可多吃)


3.  防止便秘  
核桃内含有丰富的核桃油、粗纤维。核桃油润滑肠道;粗纤维吸水膨胀,刺激肠道运动,治疗便秘。


4.  减少患抑郁症几率  
核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸,可减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。


5.  降低乳腺癌风险  
研究实验证实,每天食用约60克核桃(7-8颗),患乳腺癌和肿瘤的几率要小。


6.  有助睡眠  
核桃中含有相当多的褪黑激素,能够帮助入眠。
褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。白天人脑会少量分泌,晚上则会分泌更多,夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。


如何挑出好核桃?
1.  看外观  
建议购买带壳的核桃,核桃以个大圆整, 壳薄色淡为佳。

QQ截图20170414091413.jpg
2.  看果仁  
核桃去壳后,果仁以丰满白净,色泽黄白为佳;干瘪暗黄为次。

核桃五种烹调,吃出健康
● 一  菜 ●

【 桃仁鸡丁 】
QQ截图20170414091421.jpg
== 材料 ==
鸡胸肉150克、胡萝卜、菜椒
核桃5颗(约核桃仁40克,可按量略增加些)
水淀粉、料酒、盐

== 做法 ==

核桃去壳取果仁,放入清水浸泡20分钟
●●
鸡肉脯切丁,加入少许食用油,
1勺盐和少许料酒,抓匀后腌制5分钟
然后用水淀粉上浆
●●●
胡萝卜、菜椒切小块备用
●●●●
核桃仁捞出沥干水分,起锅热适量油
放入核桃仁小火炒香后盛出
把浆好的鸡丁放入锅里滑炒
鸡丁颜色变白断生后盛出
●●●●●
胡萝卜、菜椒下锅煸炒
再放入鸡丁翻炒一会儿,
然后放入核桃仁炒匀
最后用少许酱油调味即可
吃货小贴士:
最好在此菜中再加100克黑木耳,营养、口感都会更加丰富。
有效抑制老年人身体机能衰退,延缓衰老。

● 一  饭 ●
【 核桃糙米饭 】

QQ截图20170414091430.jpg
== 材料 ==
糙米200克、小米50克、核桃仁50克
胡萝卜、洋葱、西芹

== 做法 ==

糙米洗净入电饭煲焖熟成饭
●●
洋葱、胡萝卜、西芹、核桃仁切小粒
●●●
起锅热油,炒香洋葱后放入胡萝卜、西芹
约煮4分钟,至所有蔬菜熟软
●●●●
倒入核桃及糙米饭拌匀,用盐调味即可
吃货小贴士:
糙米、小米富含矿物质和水溶性纤维;核桃含有不饱和脂肪酸,改善血脂健康。

● 一  粥 ●
【 核桃枸杞燕麦粥 】

QQ截图20170414091438.jpg
燕麦半碗、枸杞20克、核桃5颗、冰糖
吃货小贴士:
所有材料一锅煮就好,燕麦选用燕麦粒口感更好,还可加一些大米。
燕麦纤维丰富,有助消化,有利控糖;核桃中的不饱和脂肪酸有益心脏及血管健康。

● 一  甜 品 ●
【 酥炸甜核桃 】
QQ截图20170414091500.jpg
== 材料 ==
核桃仁400克、盐2克、白砂糖20克
水、柠檬汁、植物油、

== 做法 ==
起锅将水煮沸,核桃仁在开水中煮
3分钟后,捞出冲净沥干
糖水加盐,放入核桃煮3分钟
捞出吸干水分
油炸核桃至微黄色盛起,撒上柠檬汁
吃货小贴士:
可以随喜好,撒上黑白芝麻。
生核桃有淡淡的苦味,但是更营养健康。如果想要口感更好,可以尝试酥炸甜核桃。

● 一  茶 ●
【 桂圆核桃饮 】
QQ截图20170414091514.jpg
== 材料 ==
桂圆、核桃若干(比例1:2)、水、冰糖

== 做法 ==

桂圆、核桃去壳,取果仁洗净
冷水下锅,煮开后烧煮片刻即可关火
加适量冰糖调味
吃货小贴士:
补血益气,养颜抗疲劳。

不仅如此
各种烘焙也不会少了
核桃仁的存在

核桃仁还可与柚子、芝麻菜
拌入沙拉酱,做成一道不失口感的
营养沙拉

每日吃4-5颗生核桃,
(不是熟核桃,也不是山核桃)
长期保持有益于我们的身体健康。
不过吃货妹子提醒大家,
不要因为东西好就过度、无节制地吃。
过犹不及,核桃热量高,
经常大量食用反而会引起发胖的哦~

QQ截图20170414091406.jpg
QQ截图20170414091351.jpg
简易帐篷
粉丝
-

主题

帖子

67

积分
威望
大辽通宝
[只看此人] 发表于 2017-4-14 11:13:58

使用道具 举报

简易帐篷
粉丝
-

主题

帖子

59

积分
威望
大辽通宝
[只看此人] 发表于 2017-4-14 11:14:22

使用道具 举报

茅草屋
粉丝
-

主题

帖子

321

积分
威望
大辽通宝
[只看此人] 发表于 2017-4-14 22:21:31
感谢楼主分享 !

使用道具 举报

流浪街头
粉丝
-

主题

帖子

49

积分
威望
大辽通宝
[只看此人] 发表于 2017-4-17 14:10:23
之前网上说吃核桃减肥,我连吃了两星期,毛线减肥啊,真是信了鬼了!其实我回头看下我用过的减肥法,只有法国Fibretutu是真减脂,腰部、手臂和小腿细下来我就知道了,像苹果减肥法、香蕉蜂蜜减肥包括咖啡减肥殊途同归就是脱水,并不是真正的减肥。。。。。。

使用道具 举报

流浪街头
粉丝
-

主题

帖子

49

积分
威望
大辽通宝
[只看此人] 发表于 2017-4-17 14:13:17
深度-圣火 发表于 2017-4-17 14:10
之前网上说吃核桃减肥,我连吃了两星期,毛线减肥啊,真是信了鬼了!其实我回头看下我用过的减肥法,只有法 ...

跟你一样用法国Fibretutu,一个半月减了19斤,已经初见成效,好希望赶紧瘦到百斤以下

使用道具 举报

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies

本版积分规则

小黑屋|Archiver|腾讯·大辽网    

GMT+8, 2017-4-27 03:54 , Processed in 0.224667 second(s), Total 13, Slave 11 queries , Memcache On.

Copyright © 1998 - 2017 Tencent Inc.